Pasta Arrabiata - Pasta a la Zickendraht

manchmal fragt man sich wie so einige klassischen Pastagerichte zu ihrem Namen kommen ,,und ich habe für mich meine persönliche Erkärung dafür gefunden , denn es war an einem Samstag ,,,vor Ostern ,,,ich war mal wieder früher aufgestanden und habe das Essen vorbereitet ,,,es sollte Pasta Arrabiata geben ,,,naja nix besonderes ,,,meint man ,,,aber es war der Tag für mein persönliches Heureka ,,,ich hab es gefunden ,,,ist die eigentliche Bedeutung ,,,auch mal wieder griechisch ,, ;D . Ich also die Tomatensosse vorbereitet ,,,,ohne Gewürze ,,,und das ganze simmern lassen ,,,auf kleinster Stufe ,,,und der Sud brodelte so vor sich hin ,,,auf Stufe 1 . Meine Frau kam dann auf die Idee ,,,,lass uns nach Ikea fahren ,,,und ich zuckte innerlich zusammen und merkte ,,,wie ein kleiner Stromstoss vom Ohr aus anlauf nahm und durch meinen Körper seinen Weg suchte um dann an den Fusssohlen abzuprallen und mit Lichtgeschwindigkeit in meinem Hirn landete und ein Massaker in meinem Kopf anrichtete ,,,,Ikeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa  ,,,halte es in den leeren Windungen meines Hirns ,,,, das personifizerte Amargeddon für jede Beziehung , der Friedhof der Eheversprechen ,,,das Nirvana ,,,für den männlichen Erfüllungsgehilfen ,,,es ist mir unerklärlich ,,,wieso mein Körper so darauf reagierte ,,,aber es schein an den vorherigen ,,,Besuchen bei dem Holzhändler mit Megaschraubensortiment zu liegen .... die Narben schmerzten wieder ,,,,man kann seine Kinder im Smorland abgeben ,,,wieso nicht auch uns ???????? Naja ,,,,der Besuch bei Ikea war dann wie ,,,schon vermutet ,,,yeah ,,,ein Fiasko ,,,diesmal war es aber unsere jüngste Tochter ,,,die die Bombe gezündet hatte ,,,,mal ne Variante ,,,das war mir neu ... naja End vom Lied ,,,Auto war voll ,,,,der Hals auch ...ab nach Hause ,,,Holz und Schrauben,die man bei Ikea erworben hatte wurden dann fachgerecht montiert ,,,und die Mädchen fanden es schön ,,,hmmmm ,,ich auch .
Aber,, da war doch noch was ,,,,,,yepp ...die Tomatensosse ,,,,und jetzt kommen wir zu meinem Heureka ,,,die Tomatensosse simmerte so lange ,,,das der Chili ,,,der natürlich eine Zutat ist ,,,die ganze Sosse so scharf  gemacht hatte ,,,das es dann auch mit der Sosse noch zur Ikea Nachbesprechung gekommen wäre ,,,also was machen ,,,,um die Schärfe zu nehmen ,,,etwas Pecorino rein und das ganze wurde etwas runtergelevelt ,,,puuuuh ,,,nochmal Glück gehabt . Ergo ,,,Chili niemals zu lange kochen ,,,die Schärfe nimmt zu ,,,,aber gewaltig , wenn dem doch so sein sollte ,,,Käse und Milch ,,,,helfen  .

Sex im Salat 's Arrabiata    

Zutaten : / Ingreds.

Butter

1 mittlere Zwiebel , kleine Würfel / 1 onion middle size , diced  

2 Sardellen Filets Öl / 2 Sardine Filets in oil 

4 Knoblauchzehe / 4 knob garlic

Salz / salt

1/2 Tl Oregano/ Oregano

1/2 Tl Basilikum / Basil 

1/2 Thymian/ Thyme

1 grosse Dose geschälte Tomaten / 1 big can Tomatos

1 Chili  

 Tortiglioni oder Penne 

  

Zubereitung : \ Prep.

Die Sosse wird als erstes vorbereitet , je länger die Sosse simmert ,,,desto Italienischer wird sie ;D 

So ,,,wir nehmen ein Pfanne , geben etwas  Butter hinein und etwas Öl ,,,,mittlere Stufe und geben dann die gewürfelten Zwiebel und die den Knoblauch hinzu , den Knoblauch vorher mit einem Messer einmal plätten , diese lassen wir dann so 2-3 Minuten dann in der Pfanne und geben dann die Sardinen und den Chili dazu ,,,und rühren etwas mit dem Holzlöffel ,,,so das sich die Sardine auflöst ,,,macht euch keinen Kopf wegen den kleinen Gräten ,,,,die sieht man später nicht mehr . Die Sardine hat sich aufgelöst ,,,die Tomaten beigeben und einmal aufkochen lassen und dann runter auf die kleinste Stufe , jetzt noch den Oregano und den Thymian rein ,,und auch den Basilikum und zum Schluss noch mit Salz abschmecken , aber erst am Ende  . So und jetzt könnt ihr die Pasta aufsetzen ,,,,oder nach Ikea fahren . Wie gesagt ,,,je länger,,, desto mehr Geschmack  ...ich habe die Sosse 6 Stunden lang auf Stufe 1 gehalten  ,,,und die war göttlich , versucht's mal !

noch ein paar Pic's