Yo ! Der italienische Klassiker in abgewandelter Form naja ,,,die eigentliche Veränderung besteht nur darin das ich den Basilikum nicht lose dazu gebe und das ich ,,,kalten Mozzarella verabscheue und das ganze warm serviere ,,,frisch aus dem Backofen ,,,bei kleiner Flamme sozusagen und das ganze kommt dann auch schon anders daher ,,,wie die übliche kalte Caprese Platte .
Sex im Salat warmer Caprese Salat
Zutaten :
1 Topf Basilikum / 1 Cup packet Basil
Sonnenblumenöl / Cornoil
Olivenöl / EVO
1 Knoblauchzehe / 1 garlic clove
Salz / salt
Pfeffer / pepper
Chiliflocken / chiliflakes
4 Tomaten / 4 tomatoes
Zubereitung :
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anordnen ,salzen und pfeffern dann eine Lage Mozzarella , dann wieder eine Lage Tomaten , salzrn und pfeffern und im Wechsel wieder ein Lage Mozzarella .Den Basilikum kurz blanchieren , dann den Basilikum in ein hohes Gefäss geben ,3 El Sonnenblumenöl hinzugeben und noch 1 Knoblauchzehe und mit dem Pürierstab kurz pürieren ,,,,,fertich ,,,mit Salz abschmecken und mit Olivenöl strecken ,,,damit das Dressing an Menge zunimmt und damit den Salat beträufeln und dann bei 60 Grad in den Backofen geben und dort 15 stehen lassen und dann nach Gusto servieren und wer mag kann dann noch Chiliflocken drüber streuen .
noch ein paar Pic's
